Lekovite biljke - Prirodni lekovi - Prirodne metode lečenja - Recepti i saveti za prirodno lečenje

Priroda i zdravlje

Lekovite biljke

Hrana kao lek

Prirodno lecenje

Tablica kalorija

Organska hrana

Makrobioticka ishrana

Integralne zitarice

Mahunarke

Ishrana i zablude

Morske alge

Riblje ulje

Kokosovo ulje

Masline i maslinovo ulje

Lan i laneno ulje

Susam beli i crni

Cija semenke

Leblebija i njena svojstva

Jaja japanske prepelice

Med eliksir zdravlja

Orah hrana za mozak

Indijski orah

Badem snizava holesterol

Surutka prijatelj jetre

Kozje mleko

Jogurt produzava zivot

Banana i dijeta

Cokolada i kakao

Sok od sargarepe

Celer i limun protiv holesterola

Pomorandza zimi i leti

Limun i rak

Med i cimet za dugovecnost

Nar za plodnost

Borovnica za vid

Cicoka za dijabeticare

Namirnice za detoksikaciju

Hrana za mrsavljenje

Hrana za srecu

Vitamini u tegli

Graviola leci rak

Mangostin lekovito tropsko voce

Aronija sibirska borovnica

Acai bobice

Malina

Sumske jagode

Grozdje i vino

Kupine i kupinovo vino

Tresnje protiv reume

Visnje za bolji san

Grasak ubrzava metabolizam

Cvekla sprecava starenje

Breskva za pravilan rast

Kajsija i njena kostica

Spargla i asparagin

Lubenica i likopen

Dinja sadrzi zeaksantin

Paradajz cisti organizam

Brusnica jak antioksidans

Jabuka najbolja preventiva

Jabukovo sirce

Voda i limun

Da li je soja zdrava

Kako se pravi senf

Kikiriki puter - da ili ne

Kukuruz

Ovas ili zob

Proso

Heljda protiv hipertenzije

Paprika bogata fitohemikalijama

Beli luk kao lek

Crni luk

Crvena i crna rotkva

Kinoa hrana astronauta

Kupus za drugu planetu

Cimet za mrsavljenje

Articoka plemeniti pupoljak

Avokado

Brokoli

Bundeva

Zdrava domaca zimnica

Kako se pravi kiseli kupus

Kiseli kupusDomaći kiseli kupus, nezaobilazni deo zimnice mnogih domaćina, pravi se metodom poznatom kao prirodno kiseljenje (bakterijska fermentacija). Ovo je jedna od najstarijih metoda konzerviranja hrane, pa da vidimo kako se pravi kiseli kupus (ribanac i prokole). Recept se, primera radi, odnosi na 50 kg kupusa, a od ostalih sastojaka za tu količinu trebaće vam jos samo 1/2 kg soli.

1. Kao prvo, kada kupujete kupus za zimnicu, gledajte da bude svež i zdrav. Glavice bi trebalo da budu manje, tvrde, nabijene i sočne. Od domaćih, najbolji je takozvani futoski kupus, malo pljosnatih glavica i sočnih listova.

2. Nekoliko manjih glavica kupusa odvojite sa strane za prokole, a sve ostale očistite od spoljnih listova, presecite na četiri dela i očistite od tvrdog, sredisnjeg dela, takozvanog korena kupusa.

3. Isečene glavice izrendajte na nožu za kupus, posolite i promesajte, pa jednu trećinu kupusa stavite u ranije pripremljeno, čisto plastično bure. Nabijajte kupus (pesnicama ili maljem za kupus) dok ne pusti toliko soka da ogrezne.

4. Sa glavica koje ste pripremili za prokole skinite spoljne listove, pa im nožem izdubite koren. Supljinu napunite solju, pa glavice, jednu do druge složite na ribanac, tako da deo sa supljinom bude okrenut na gore.

5. Slažite preostali ribanac i glavice dok ne napunite bure, tako da sloj ribanog kupusa bude poslednji, tj. na vrhu. Dobro nabijte, pa na kupus stavite čistu dasku i pritisnite ga većim kamenom. Bure prekrijte čistom krpom i stavite u ostavu.

6. Posle nekoliko nedelja imaćete savrsen domaći kiseli kupus. Ako želite da ubrzate proces kiseljenja, prve nedelje kupus držite na sobnoj temperaturi.

* * *

Posto ste naučili kako se pravi kiseli kupus, nije lose da se podsetite kakve nam sve zdravsvene koristi nudi ovo zeleno lisnato povrće, o čemu smo pisali na stranici Kupus.







loading...

 

Svi tekstovi objavljeni na sajtu prikupljeni su sa najboljom namerom. O svakom pitanju, predlogu ili informaciji iz tekstova pre primene terapije konsultujte lekara. Nemojte da odlažete odlazak lekaru ili da se oglušite o prepisanu terapiju zbog informacija procitanih na našem sajtu. Medicina veoma brzo napreduje u novim saznanjima.

Priroda i zdravlje | Lekovite biljke | Hrana kao lek | Dijeta | Blog | Kontakt | Uslovi koriscenja


SEO optimizacija sajta: TotalDizajn, Beograd | Web dizajn: Mungosoft - 2017. Sva prava zadrzana